Metzger Huber

Wei’s ned wurscht is, wos in da Weißwurscht is

Am Weißwurstäquator ist es genau 73 Grad heiß. Das ist die Temperatur, bei der die Weißwurst exakt zwanzig Minuten lang gebrüht werden sollte. Soviel Zeit muss einem diese urbayerische Köstlichkeit schon wert seit. Vor allem, wenn sie schon so oft mit Gold und Silber aufgewogen wurde wie in der Metzgerei Huber. Beim Qualitätstest der Metzgerei-Innung räumt die Hubersche Weißwurst schon seit vielen Jahren Bestbewertungen ab.

Doch nicht nur den Experten mundet das weiße Aushängeschild der Metzgerei. Landauf, landab schwärmen auch die Kunden von der Weißwurst aus Kirchheim, die übrigens auch nach den strengen Vorgaben der Bayerischen Handwerkskammer eine echte Münchnerin ist.